2 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝蚝油少许 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开料酒少许 、胃蚝这点亲们要注意。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，酱油少许 、
3 、根据口味加入生抽调味 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒切丝备用 。